Глобальный дефицит продовольствия: Устойчивое развитие и продовольственная безопасность в фокусе ООН
Глобальный дефицит продовольствия становится все более серьезной проблемой, и его последствия могут оказаться роковыми для здоровья людей. Обеспечение достаточного количества пищи является важным фактором стабильности и мира, и поэтому Организация Объединенных Наций выделила продовольственную безопасность второй целью устойчивого развития (ЦУР), нацеленных на искоренение голода, достижение продовольственной безопасности, улучшение питания и поощрение устойчивого сельского хозяйства.
Согласно отчету ФАО о глобальных кризисах в сфере продовольствия за 2022 год, около 193 миллионов человек в 53 странах всего мира столкнулись с недостатком продовольствия в 2022 году. Это число увеличилось примерно на 40 миллионов человек по сравнению с предыдущим годом из-за роста цен на продовольствие. Рост цен на продукты питания особенно сказался на странах с населением с низким уровнем дохода, поскольку расходы на продовольствие обычно составляют не менее половины их общих расходов.
Всемирный банк также отметил, что 1% повышения цен на продукты питания ставит дополнительные 10 миллионов человек на грань крайней нищеты. Поэтому крайне важно предпринимать меры по решению этой проблемы и обеспечивать устойчивость и стабильность населения каждой страны.
По данным Глобального индекса продовольственной безопасности (ГИПБ) за 2022 год, оценивающего ситуацию с продовольственной безопасностью в 113 странах мира, Таиланд занимает 64-е место по уровню продовольственной безопасности. Его показатель составляет 60,1 из 100, что представляет собой незначительное улучшение по сравнению с предыдущим годом. В регионе Азии и Тихоокеанском регионе Таиланд занимает 9-е место среди стран Тихоокеанской группы и 15-е место среди стран с средневысоким уровнем дохода, что указывает на относительно благоприятную ситуацию в области продовольственной безопасности.
Несмотря на такое ранжирование, согласно определению ФАО о продовольственной безопасности, которое включает четыре компонента: наличие продовольствия, доступность, использование и стабильность, в Таиланде все еще есть серьезные проблемы, которые нужно решить. Вот основные вопросы, на которых Таиланд должен сосредоточиться в своей борьбе за продовольственную безопасность:
Наличие продовольствия:
Это требует увеличения производства продовольствия в Таиланде, чтобы обеспечить достаточное и постоянное количество пищи. Показателем этого является коэффициент самообеспеченности (КС), который указывает на долю продовольствия, произведенного внутри страны по сравнению с общим количеством потребляемого продовольствия в стране на протяжении года. Таиланд достиг КС более 100% для основных продуктов питания, потребляемых большинством тайского населения, включая рис, куриные яйца, курицу, свинину и фермерские креветки. Кроме того, Таиланд также может экспортировать некоторые продукты питания для генерации доходов для страны.
Доступность пищи:
Это относится к возможности получения качественной и питательной пищи, отражая проблему голода. Согласно отчету Глобального индекса голода за 2023 год, Таиланд имеет умеренный уровень голода, занимая 53-е место среди 116 стран. Около 8,8% общего населения Таиланда, что составляет примерно 6,2 миллиона человек, страдают от недостаточного питания.
Использование пищи:
Использование пищи подразумевает понимание и получение пользы от пищи в соответствии с принципами правильного питания, включая гигиеническую подготовку пищи. В Таиланде все еще существует недостаток знаний, понимания и практик, соответствующих хорошему питанию, что приводит к недостаточному потреблению важных питательных веществ. По результатам опроса о поведении в области здоровья, проведенного Национальным статистическим управлением в 2023 году, 22,5% тайского населения придают приоритет вкусу при потреблении пищи, а не её полезности.
Стабильность получения продовольствия:
Это относится к возможности получения достаточного количества пищи даже во время кризисов без риска продовольственных дефицитов. Глобальные экономические условия, вызванные изменением климата, значительно влияют на стабильность продовольственной безопасности. В Таиланде разработаны системы для управления чрезвычайными ситуациями в области продовольствия и воды, предотвращения бедствий, предупреждения, смягчения и поощрения устойчивого сельского хозяйства. Кроме того, самообеспечение на семейном и сообщественном уровнях играет важную роль в обеспечении доступа к пище и воде во время различных кризисов. Влияние пандемии Covid-19 на продовольственную безопасность в Таиланде не было сильным благодаря важной роли, которую сыграли сообщества.
Согласно исследованию Национального статистического управления о влиянии пандемии Covid-19 на домохозяйства в Таиланде в 2022 году, домохозяйства столкнулись с проблемами, связанными с пищей, такими как ограниченный выбор продуктов питания и недостаточное потребление питательной и полезной пищи. Домохозяйства с низким уровнем дохода испытывали более серьезные проблемы с продовольствием по всем измерениям по сравнению с домохозяйствами с высоким уровнем дохода.
Хотя в настоящее время в Таиланде достаточно продукции для удовлетворения потребностей населения, есть вызовы и ограничения в будущем в сфере производства продовольствия и поддержания стабильности. Поддержка устойчивого сельского хозяйства, инвестиции в инновации, повышение осведомленности населения о правильном питании и обеспечение доступности пищи для всех слоев населения являются важными шагами в борьбе с проблемой продовольственной безопасности в Таиланде.
Автор статьи: Екатерина Антонова
